コンテンツにスキップ
メインメニュー
メインメニュー
サイドバーに移動
非表示
案内
メインページ
全カテゴリ
カテゴリ未導入のページ
利用者の投稿記録
最近の更新
特別ページ一覧
ヘルプ
新規作成
新しい記事
検索
検索
表示
ログイン
個人用ツール
ログイン
プルドポークのソースを表示
ページ
ノート
日本語
閲覧
ソースを閲覧
履歴を表示
ツール
ツール
サイドバーに移動
非表示
操作
閲覧
ソースを閲覧
履歴を表示
全般
リンク元
関連ページの更新状況
特別ページ
ページ情報
表示
サイドバーに移動
非表示
←
プルドポーク
あなたには「このページの編集」を行う権限がありません。理由は以下の通りです:
この操作は、次のグループに属する利用者のみが実行できます:
登録利用者
。
このページのソースの閲覧やコピーができます。
= プルドポークとは = 豚肉の塊を低温で長時間じっくり加熱し、フォークや手で細かく引き裂ける(Pull)ほど柔らかくほぐした、アメリカ南部の伝統的なバーベキュー料理です。 == 特徴 == * ホロホロの食感: 長時間調理でコラーゲンがゼラチン化し、柔らかい仕上がりになります。 * 本場の味: スパイスをもみ込み、スモーカーで燻製するのが基本です。 * 家庭での調理: オーブン、スロークッカー、圧力鍋でも作れます。 == 食べ方・アレンジ == * サンドイッチ: バンズに挟み、コールスローと一緒に食べるのが定番です。 * 多国籍料理: タコスやピザの具材にも合います。 * 和風アレンジ: 丼やカレーの具材としても楽しめます。 = 材料 = * 豚肩ロース (ブロック): 400g * 玉ねぎ: 1 個 * コーラ: 200ml * ケチャップ: 80ml * ソース: 40ml * 醤油: 大さじ 1 * 粗挽き黒こしょう: 小さじ 1 = 作り方 = # 玉ねぎをすりおろす(みじん切りでも OK) # ジップ付きの保存袋に全てを入れ揉みこみ、冷蔵庫で 15 分程置く # ひたすら煮込む 以上。 = 参考・引用 = * https://www.kurashiru.com/recipes/698b0630-6c8c-474f-9e07-0006158d2407 * https://pro.gnavi.co.jp/magazine/t_res/cat_6/a_4808/ * https://hylifepork.com/table/pulledpork/ [[Category:料理]] [[Category:レシピ]]
プルドポーク
に戻る。